الكلمات الرئيسية = chemical composition
Effect of Using Cardamom Powder and Sesame Seeds Powder on Pan Bread

المجلد 7، العدد 19، يناير 2024، الصفحة 55-76

Reham R. Abdel Samea


Effect of wheat germ and acid whey addition on the chemical and technological properties of pan bread

المجلد 5، العدد 14، أكتوبر 2022، الصفحة 62-79

Samah Mohamed Ismeal؛ Safaa Talaat Gohari Mohamed؛ Mohamed Rashad Goda؛ Shaimaa Mohamed Mahmoud Mohamed